さつまいものパウンドケーキが簡単でとっても美味しい！

久しぶりの料理ブログです。
10月の連休いかがお過ごしでしたか？
気温が一気に下がってきたので、風邪などひかないようにパワーをつけていきましょう！
パワーの源は、食事！！！！
ということで、今回は秋の味覚！さつまいもを使ったパウンドケーキをご紹介します。

レシピ

先月収穫したさつまいもを、優しい甘さのパウンドケーキにしました。
とっても簡単なので、みなさんもぜひ作ってみてください。

材料

□100均のパウンドケーキ型2つ分

• ホットケーキミックス・・・200g
• サラダ油・・・・・・・・・60g
• 砂糖・・・・・・・・・・・60g
• たまご・・・・・・・・・・2個
• 甘酒・・・・・・・・・・・100cc
• さつまいも・・・・・・・・100g程度

作り方

1. ボウルに砂糖、サラダ油、たまごを入れてよく混ぜる
2. ホットケーキミックスを入れてざっくり混ぜる
3. 甘酒とさつまいもを入れて混ぜる
4. パウンドケーキ型に流し込む
5. 170度のオーブンで30分焼く

混ぜて焼くだけ！！
あまり手の込んだ料理を作らない私もパウンドケーキはたびたび作ります。
さつまいもだけでなく、いろいろな材料を試してみると楽しいです。
さつまいもと相性の良いりんごやレーズンもおすすめです。
ぜひ秋の味覚を存分に楽しんでください！