農産物の加工手順などを紹介！
美味しい農産物をさらに美味しく食べる様子をお伝えします！
加工BLOG 味噌づくりのワークショップを開催！みなさんうまく仕込みができました！
今年度の目標にあげてた「味噌づくりのワークショップ」を開催することができました。 ご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございました。地域の農業を支える方々主催の交流会にて多くのみなさんのご協力のもと、味噌づくり教室を開催することができ...
加工BLOG 小林農房からのお知らせ
今回の記事は小林農房からのお知らせです。 コシヒカリの収穫終了 8月の終わりからスタートしたコシヒカリの収穫が終わりました。今年は天候に恵まれ、スムーズに 刈り取り→乾燥→籾摺り→袋詰め が終わりました。JA納品分のお米は、全て「１等米」で...
加工BLOG 味噌づくり！初めてでもうまくいく！
前回、小林農房での米麹づくりを紹介しました。今回は！小林農房での大豆を使った味噌づくりの様子を紹介していきます。こちらも初めての経験ですが、味噌づくりの手練れたちは身近にいます。そう！母です。お母さんの味を受け継ぐのが子の使命！という時代で...
加工BLOG 初めての米麹づくり！いざ挑戦！
みなさん寒い日が続きますが、お身体の調子を崩したりされていませんか？小林農房では、この冬！米麹づくりに挑戦します！まだまだ販売などはできませんが、いずれみなさんの食卓に届く米麹ができればと思っています。 麹とは？ 麹とは、蒸した米、麦、大豆...