加工BLOG 初めての米麹づくり！いざ挑戦！
みなさん寒い日が続きますが、お身体の調子を崩したりされていませんか？小林農房では、この冬！米麹づくりに挑戦します！まだまだ販売などはできませんが、いずれみなさんの食卓に届く米麹ができればと思っています。麹とは？麹とは、蒸した米、麦、大豆など...
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料理BLOG 抜群にうまい！自家製塩麹作り
いよいよ12月も後半に入り，年末の慌ただしさを感じる季節になってきましたね。ワールドカップではメッシ率いるアルゼンチンがフランスに勝利し，優勝しました！寒さもどんどん厳しくなり，お家に居る時間も増えてきている人もいるのではないでしょうか？そ...
農業BLOG 紅芯大根ってどんな野菜？
道の駅に出品している，「紅芯大根」ってどんな野菜なの？というご質問を頂いたので，その疑問にお答えします。ちなみに「紅芯大根」と書いて「こうしんだいこん」と読みます。紅芯大根の特徴紅芯大根は，その名の通り・・・中が紅色の大根です。見た目は丸く...
販売BLOG 小林農房産！もち米購入のチャンス
こんにちは小林農房です。ますます寒くなってきましたね～今回は、もち米販売の案内です。おこわにしてもよし！おはぎをつくってもよし！年始のお餅に加工してもよし！の滋賀羽二重です。炊き込みご飯を炊く時に、うるち米と混ぜて炊くと美味しくなります。お...
販売BLOG 道の駅（近江母の郷）で出品中（11月）
おはようございます。小林農房です。冬野菜が育ってきています。美味しい野菜が収穫できるのが待ち遠しい今日この頃。最近は道の駅「近江母の郷」に・・・里芋、小カブ、パクチー、サラダ水菜を出品しています。近江母の郷では、他の方が冬野菜の大根，カブ，...
農業BLOG 新鮮ルッコラとベビーリーフが食べ放題！
おはようございます！朝晩がかなり肌寒く感じる日も多くなりましたね。季節の変わり目は体調を崩しやすいものです。ご自愛ください。さて、小林農房では・・・「ハーブプロジェクト」をスタートしました。先日，秋蒔きのハーブ類を植えたところ，その芽が最近...
料理BLOG サツマイモをおいしく食べる！
こんにちは。お久しぶりの投稿になりました。夏野菜の収穫が終わり，畑の仕様が冬野菜に変わりました。そして，冬野菜の芽が出てきたところです。冬には，白菜，ねぎ，ほうれん草，水菜，大根などが収穫予定です。また美味しく育って，みなさんのお口に届けら...
農業BLOG 「ずきまるくん」の正体！
この夏小林農房の生産物の中で人気を博した，丸ズッキーニの「ずきまるくん」！写真にあるように，とっても可愛い食べ物です(^^♪しかし，この夏の終わりに「ずきまるくん」の正体を見てしまいました・・・・「ずきまるくん」の特徴「ずきまるくん」は球形...